把螃蟹从笼子里捡起来,用剪刀把螃蟹的脚(包括大钳子)剪掉,放在一边吃(热的时候很难把蟹钳里的肉拿出来,冷却后蟹钳里的肉很容易和蟹壳分开,很容易吸出来。吃螃蟹的过程很长,可以把蟹钳放到最后吃)。
手里拿着蟹壳的两边,稍微用力一下,把蟹肚上面的蟹盖挤出来,然后就可以看到紧绷的蟹肉了。拿勺子把蟹肉挖出来吃,或者挑出来放在醋姜盘里蘸酱吃,也有独特的味道。
蟹有很多地方不能吃,比如蟹胃,蟹胃藏在蟹肉里面,看起来像三角形,吃蟹肉看到三角形是蟹胃,蟹胃(蟹胃里有很多污垢,不能吃)。
蟹胃取出后,你会看到蟹黄。蟹黄是螃蟹体内的精华(如果是公蟹,那就是蟹膏)。拿起筷子,放在干净的盘子里,然后。用剪刀剪掉多余的部分,先剪掉不干净的蟹脚,再剪蟹嘴和蟹肺。
除了蟹胃、蟹嘴、蟹肺,蟹还有一个不能吃的地方,那就是蟹心。蟹心藏在蟹黄里。吃的时候要注意防止误食。当你看到蟹心时,用木筷挑出来。蟹心呈扁平六角形,很容易区分。
这样,螃蟹的不可食用位置就被完全清理干净了。接下来,螃蟹含有一些肉,在螃蟹身上倒一些醋,然后把蟹黄放进蘸酱里吃。
大部分零件都是这样吃的。从现在开始吃蟹腿。过了这么久,蟹腿肉已经变冷了,不会粘在蟹壳里。吃的时候可以用嘴吸,用木筷戳,或者用剪刀切蟹腿,这样可以把蟹腿里面的蟹肉弄干净吃。
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