鸡蛋的保质期有多长时间(鸡蛋的保质期一般多长时间)

鸡蛋的保质期有多长？

温度是2～在5℃的情况下，鸡蛋的保质期为40天，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。

购买鸡蛋时，只注意是否有坏人，从不问其保质期。事实上，大多数人说不出鸡蛋的保质期有多长。

据医生介绍，鸡蛋和蔬菜、肉类一样，也有保质期。实验表明，温度为2，温度为2～在5℃下，鸡蛋的保质期为40天，冬季室内常温为15天，夏季室内常温为10天。鸡蛋的新鲜度和营养元素也会受到一定程度的影响。如果储存时间过长，鸡蛋会因细菌入侵而变质，出现粘壳、发黄等现象。

幸运的是，现在许多购物中心已经开始销售标明生产日期的新鲜鸡蛋，你可以很容易地根据日期计算保质期。

如何判断鸡蛋变质

①打开鸡蛋后，我发现蛋黄散了，蛋白质和蛋黄混合在一起，或者有异味和腐烂的气味，所以我不能再吃了。这是判断鸡蛋是否变质最直观的方法。

②用阳光散射:用左手握成圆形，把鸡蛋放在圆形尾端，向阳光散射。新鲜鸡蛋呈微红色，半透明，蛋黄轮廓清晰，灰色、不透明或有污渍，说明鸡蛋已经变质。

③用冷水试试：如果蛋平躺在水中，说明很新鲜；它可能倾斜在水中，至少储存3~5天；它可能直立在水中，储存10天，漂浮在水面上，这些鸡蛋可能已经变质了。

④蛋壳上有一层白霜，蛋壳颜色独特，气孔显著，反之亦然。

⑤好手轻轻摇鸡蛋，无声是指鲜蛋，有水声是指陈蛋。

鸡蛋变质了还能吃吗？

尽量不要吃变质的鸡蛋！尤其是那些已经发霉发臭的鸡蛋。

如何保存鸡蛋

①储存在冰箱里。放置时，将顶部凸起的一侧向下，大头向上，直立堆积，不要横着。

②在容器中铺设一些木渣、木屑、细砂、谷糠、谷壳、草灰，将蛋小头垂直放置，可延长冷藏时间

注意：储存前不要洗鸡蛋！