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15-20分钟。
一般来说，正常大小的紫薯在水中蒸15-20分钟后基本可以蒸熟。紫薯含有大量的淀粉成分，完全蒸熟需要一段时间。
紫薯的具体蒸煮时间与其尺寸和蒸煮容器有关，因此可根据实际情况调整烹饪时间。一般来说，如果你能用筷子轻松地通过紫薯，它就会煮得更好。
都能够。
蒸紫薯的时候可以把它切开，也可以放在蒸锅里蒸。如果紫薯很小，切起来很麻烦，可以直接放在锅里蒸。
而且如果紫薯本身比较大，怕蒸不熟，可以把它切开再倒进蒸锅里，这样可以缩短蒸的时间，同时吃起来也比较方便。
一般大火比较好。
一般来说，蒸紫薯时建议用大火蒸，因为这样不仅可以减少蒸煮时间，而且比文火蒸紫薯味道更好。
用大火蒸紫薯时，蒸锅里总能保持足够的水蒸气，所以蒸出来的紫薯不会觉得很干，吃起来会更有味道。
都能够。
煮紫薯时，可以蒸也可以煮。建议根据个人饮食结构进行烹饪。一般来说，如果你喜欢紫薯的浓郁味道，你可以蒸着吃。
如果你想吃一点紫薯，那么建议煮，但在烹饪过程中可能会有很多水，可能会使紫薯的甜味变浅，有些人不喜欢这种味道。
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