糍粑的做法(糍粑的做法及吃法)

糍粑的做法

糍粑关键盛行于南方，因此以南方常见的糍粑做法为例，实际如下所示：

材料：糯米、石器、食用油。

做法：

1.最先备好足量的糯米。

2.然后将糯米洗干净，随后蒸成糯米饭。

3.期内将石器清理干净预留。

4.待糯米蒸熟以后，把它置于石器里将糯米饭弄成粘状。

5.之后将糯米团取出，揉成单手掌大小装。

6.因为糯米较为沾手，能够往手里抹一些食用油，用于减小寒性。

7.之后将制成的糍粑，放到阴凉处以后制干。

8.制干以后，把它放在一起储存即可。

干糯米粉如何制成糍粑

干糯米粉也是可用于制成糍粑的，干糯米粉制成的糍粑不需要进行敲击，直接把它熬成，随后揉成团状，随后制成糍粑尺寸的形态即可，相对于传统糍粑的做法而言，干糯米粉制成糍粑手法比较简单。

但干糯米粉制成的糍粑，没有糯米制成的糍粑粘性好，嚼劲就会比较差一些，一般情况下生活中很少人会直接用糯米粉制成糍粑。

糍粑很黏怎么办

能够往手上边抹一层食用油，这可以很大程度上降低糍粑的粘性，糍粑之所以会很粘，根本原因是糍粑的重要食物是糯米，糯米蒸熟以后具备粘性，这时候应用食用油擦抹，能够在人和糯米之间形成一层防护膜，使之不黏手。

糍粑的吃法有哪些

糍粑在生活中的吃法是非常多的，就可以蒸着吃，还可以煎炸、烤熟吃，以蒸着吃为例，具体方法如下：

1.从泡糍粑的容器里取出糍粑，放进小碗中，待糍粑上水差不多干时。

2.用平常炒菜的锅，中火就好。

3.然后把锅烧热，将糍粑放进锅里，添加一点水，盖上盖子蒸。

4.提议过数分钟看一些，用炒勺铲一下，水不足就适度加一点，但不要太多。

5.待糍粑熟之后变软，将三个或是四个糍粑相接触的边用炒勺弄在一起，弄成一个整体。

6.随后就要爱吃多少就拿炒勺切下多少。

7.最终吃的时候糍粑能够蘸白糖吃，还可以蘸芝麻酱或是辣酱吃。