小米粥需要煮多长时间(小米粥需要煮多长时间最好)

小米粥必须煮多久

视自身需求及口感来定。

小米的颗粒一般都比较小，一般在水开以后煮10-15分钟就能被煮熟，可是这时小米中含有的营养物质还没有完全融解出去，吃起来口感还是挺清新、颗粒分明的。

假如爱吃粘稠一点的小米粥的话，那么建议能够熬30-60分钟，那样小米中含有的淀粉、脂肪等营养物质都会融解出去，这时小米粥吃起来口感才能较为粘稠。

小米粥需要提前泡吗

建议提早泡。

虽说小米粥很容易被煮熟，但经过浸泡以后，可以更好的推动小米中营养物质的析出，那样煮出来的小米粥材质就会更加粘稠一些，所以一般在煮小米粥以前建议最好要先把它浸泡一会儿。

可是浸泡时间也不宜过多，一般泡30分钟即可，否则就极有可能会导致营养元素的流失，进而会让小米粥的营养成分降低。

小米粥必须放碱吗

不建议放碱。

若是在小米粥里边放入一些碱一起熬制的话那就可以破坏淀粉粒外层的蛋白膜，从而能够加速淀粉的释放，那样熬出来的小米粥材质就会更加粘稠一些。

但是同时碱也对小米中含有的维生素B1、B2、维生素C等营养物质造成一定的破坏，而且还会影响人体对一些维生素矿物质吸收，所以一般在熬小米粥时是不建议放碱的。

小米粥里边放糖还是加盐

视个人口味来定。

小米粥自身的味道是比较清淡的，一般熬制好以后既能放糖还可以加盐，建议能够根据个人的需求及口感喜好来进行选择。

对于一些患有糖尿病、血糖高的人群来说，建议可以在小米粥里边加盐，能够避免餐后血糖波动较大；而对于一些身患心脑血管病的人群来说，则可以在里边放糖，能够避免对心血管导致较大的压力。