木耳豆腐汤的功效与作用(木耳豆腐汤的适宜人群和禁忌)

调和脾胃

木耳营养全面，含有大量的维生素、胡罗卜素、多糖、矿物质等物质，能润滑肠道，能增强胃肠道功能，而豆腐含有蛋白质、脂肪，还含有铁、镁、钾等矿物质及维生素B1、维生素B6等，能增强食欲，推动食物消化。

增强体质

豆腐营养全面，含有大量的蛋白质，还含有多种矿物质及营养元素，含有大量维他命D、钙元素，能促进骨骼生长发育，还含有丰富的植物雌激素，对预防骨质疏松有较好功效。

增强免疫

豆腐含蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，还含有多种氨基酸，能为人体补充多种所需营养，豆腐里还含有大量铁元素，铁能促进血红蛋白生成，有造血的功效，适宜贫血者食用，而木耳含有丰富的多糖物质，能增强免疫力，长期食用木耳豆腐汤，能强壮骨骼、增强免疫。

保护心血管

豆腐中含有大量的不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇，还能是高血压、高血脂患者的药膳佳肴。此外，木耳内含多种维生素、矿物质，还含有大量多糖胶体，多糖胶体能疏通血管，降胆固醇，对于治疗心血管疾病有一定功效。

木耳豆腐汤的适合人群和忌讳人群

1.适合人群：木耳豆腐汤含多种营养元素，有调和脾胃、增强体质、增强免疫的作用，一般人群均可食用，特别适合食欲不佳、心脑血管病、结石症患者。

2.忌讳人群：豆腐属于高嘌呤食物，痛风患者不宜食用，以防加重病情。此外，木耳有活血抗凝、通便的功效，因此出血性疾病、脾胃虚寒者不宜食用。