土豆怎么做好吃(干锅土豆食材:土豆片(干货)或生土豆去皮切片均可、腊肉100)

干锅土豆

食材：土豆片（干货)或生土豆削皮切片均可、腊肉100g、圆葱150g、青辣椒20g、蒜10g、小辣椒10g

做法：

1.将干土豆片浸泡一段时间，至变软（或生土豆切厚片过两遍水），将其他食材洗净。

2.腊肉切片，放到锅里面蒸十分钟。

3.将蒜切片、青红辣椒切段、圆葱切片。

4.在炒锅里边放入少量油，油烧了之后，添加腊肉片爆锅，随后放入大蒜、辣椒、老干妈炒出香味。

5.添加土豆片炒匀，放入适量的盐、鸡精，熄火淋入香油。

6.在锅仔底端放入圆葱块，将炒好的土豆片倒入，放入少许香葱装点，点上乙醇就可以开动了。

醋溜土豆丝

食材：土豆1个、青椒1个、干辣椒4个、麻椒10粒、葱、姜、蒜、盐适量、白醋适当、鸡精、糖

做法：

1.土豆去皮、切丝泡在清水里，反复清洗，直至水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。

2.锅中放入油，随后放入花椒粒，炸香后，捞出。

3.放葱蒜、干辣椒炒香。

4.放入土豆丝、青椒煸炒，先后放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。

香煎土豆饼

食材：土豆2个、鸡蛋2个、青蒜、香莱、面粉、盐、五香粉、油

做法：

1.土豆2个擦丝，用水清洗下，随后打两个鸡蛋，添加青蒜和香莱，加面粉（依据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调为稠糊状，随后放盐和少量五香粉。

2.平底锅给油，微热时，拿筷子拨些菜糊进来，调节成圆饼状，文火慢煎至双面黄色。

香辣孜然小土豆

食材：土豆、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、麻椒、盐

做法：

1.小土豆洗净，带皮放入开水锅里，加入少许盐煮熟。

2.锅中加入适量油，放入小土豆中火2面煎黄。

3.将葱白、姜、蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、麻椒、盐放入锅边炒香。

4.再放入土豆翻锅，添加耗油即可。

酱焖小土豆

食材：小土豆、豆瓣酱、老抽、白糖、盐、小葱、姜片、鸡精

做法：

1.小土豆洗净削皮，切片。

2.小葱剁碎，姜片切片。

3.起油锅，爆香姜蒜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐煸炒2分钟。

4.加适量清水大火烧开，盖上文火焖至锅中料汁粘稠，添加鸡精调匀即可。

香辣土豆

食材：土豆300克、橄榄油20克、油辣子20克、香油10克、耗油10克、醋5克、花椒油3克、蒜头15克、香葱5克、盐适量

做法：

1.土豆切片，能够切厚点后边拌的时候不容易碎。

2.土豆片泡水洗去表层的淀粉。

3.蒜头压蒜末，加水拌一下做蒜末水，香葱切段儿。

4.水烧开放入土豆依据自己喜欢的软糯水平煮2-3分钟。

5.煮好后用凉水过一下那样口味会比较脆。

6.放入橄榄油、油辣子、香油、花椒油、醋、耗油、香葱、适量的盐和蒜水，蒜水只放水无需放蒜进来。

7.拌均匀过5-10分钟入个味就行了。