蛋挞皮可以做什么(蛋挞皮是如何保存冰箱保存)

蛋挞皮是如何保存

冰箱储存。

1.在蛋挞皮做好后，可以在表面撒上一层粉剂(避免翻卷后黏合)，随后卷起来放入冰箱冷藏，可以保存一个星期左右。使用的时候在常温下摆放一会儿，待其变软后就可以开启应用(如果做蛋挞就不用开启了)。

2.如需储存更长时间，能够放进冷藏室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间，使用时室温融化即可。

蛋挞皮可以做什么

制成豆沙酥

原料：蛋挞皮多个、豆沙适当、生蛋黄一个、芝麻多个

做法：

1.准备全部食物。

2.蛋挞皮室温变软，揉成贝壳型。

3.填入适当豆沙馅，捏一下口，不用捏严密，豆沙不会漏。(我在豆沙里放花生碎，蓝莓干，核桃碎)

4.包好之后放进烤箱190℃/10min(我的烤箱温度较低)。

5.取出出模，随后刷上蛋液，撒一点黑芝麻，放烤箱200℃/15min(我的烤箱温度较低，大家根据自身烤箱的温度烤到表面发黄就行了)

制成酥皮胶

原料：蛋挞皮20只、猪肉末200g、韭菜100g、大葱10g、清水30ml、生抽30ml、老抽1勺、盐3g、鸡粉1勺、食用油2勺、耗油1勺、姜10g

做法：

1.猪肉馅用盐，鸡粉，生抽，老抽，清水，调匀搅打至有劲后静放片刻，加2勺食用油拌匀腌渍20分钟左右。

2.韭菜洗净控干水分后剁碎与猪肉馅儿拌在一起，拌匀。

3.蛋挞皮提早取出，解冻，将拌好的韭菜馅儿包入挞皮中，将装好馅儿的酥皮水饺捏住实。

4.用叉子将边压合出花边。放到铺了锡纸的烤盘上，锡纸上应轻轻刷一层油，

5.入烤箱中层，上下火180度20分钟即可。

蛋挞皮如何做

材料：

低粉135g，高粉15g，水75ml，块状麦淇淋125g,，黄油20g

这个秘方自家的烤箱烤12个正好，模板用正常就行，不要过小！

做法：

1）黄油融化，加如面粉之中，加水，揉至不黏手，包起保鲜袋放冰箱冷藏室冷冻松驰30分钟。

2）把麦淇淋碾成片状，窍门是能够用保鲜膜或是薄膜袋包囊，用肉锤或是擀面棍敲击。

3）把松驰好的面团擀成麦淇淋片3倍大小的薄饼。用叠被子的方法，把麦淇淋包住。叠被子叠个三四次，感觉麦淇淋被叠了有三四层就差不多了，有放冰箱冷藏室再松驰20分钟。

4）取出叠好的面团，擀成薄饼，圈起来，用到切成12等份就行了。

5）截面割开后认真观察下，假如是一圈一圈的，一层一层的烘烤以后就可以起酥了！

6）把切好的面团放到模板里边，注意把分层的部分拿手铺的匀称点，那样起酥以后才会厚度一致。

蛋挞皮哪有卖

烘焙店蛋糕店这类的地方就有的，一些大型的商场也是有的，可是一般都是在烘焙店里边的几率大一些。也可以去某淘上边看一看哦。