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豆制品（包括豆腐、豆桨、豆腐脑等）中的胰蛋白酶抑制素，如摄入过多，会影响蛋白质的消化，刺激胃肠道；此外，这些食物还有胃肠道胀气、腹泻和消化不良的因素。
高淀粉类食物淀粉通过肠道细菌发酵后，会产生大量的氨和硫化氢。如果一时不送出去，很容易存入肠道，引起胃肠道腹胀。这种常见的食物有萝卜、土豆、红薯、山芋、南瓜、栗子等。
十字花科蔬菜十字花科蔬菜引起腹胀。例如，西兰花、花椰菜、芽甘蓝和包心菜中含有一种叫做蜂蜜三糖的复合糖。这种糖比其他类型的糖更难吸收。当它在肠道中难以吸收时，会产生气体，引起腹胀。
高纤维食物多吃食物纤维有利于健康，但短时间内大量摄入会引起腹胀，应先少量使用，给胃一些时间适应，然后逐渐增加量。这些物质大多是谷物、小麦、果皮、蔬菜等。
不能消化的食物饱餐一顿会引起腹胀，这不仅是因为饮食量，更是因为蛋白质和脂肪无法消化，导致胃肠道负担和运动障碍。这种物质滞留在胃肠道，在洗涤的影响下会产生大量的气体。
含乳糖的食物有些人对乳糖不耐受，吃奶酪或喝牛奶后会感到胀气。
饮用汽水汽水中嘶嘶作响的气泡气体，进入腹部后会引起腹胀。
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