芹菜能与木耳一起炒吗(芹菜可以和木耳一起炒吗)

芹菜能和木耳一起炒吗？

芹菜和木耳可以一起炒。不仅营养全面，而且色泽鲜艳，香气可口。

原料：鸡蛋、水发木耳、芹菜、葱末、米酒、盐各少量。

做法：

1.鸡蛋打散，木耳洗净。

2.芹菜去根跟叶后，洗净斜切成段。

3.将芹菜在开水中煮2分钟，取出沥干水分。

4.油锅炒鸡蛋，放盘子。

5.另出锅，将油放入锅中，烧至60%热，倒入葱炒香，然后将芹菜倒入炒两次，再倒入真菌、鸡蛋和盐炒片刻。

6.将鸡精炒匀，然后起锅摆盘。

木耳和芹菜一起吃的好处

1、补血止血

真菌和芹菜的铁含量很高，两者的结合具有很好的补血止血作用，长期食用真菌芹菜可以很好地预防严重贫血，对于贫血的朋友不妨多吃。

2、降血压

芹菜中含有的丁基苯酞具有镇静镇静的作用，能抑制血管平滑肌紧张，降低外周血管阻力，进而降低血压。真菌也有一定的降血压作用，两者的结合具有很好的降血压作用。

3、润肠排毒

真菌和芹菜都含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，吸收肠道上的有害物质，减少污垢在胃中的停留时间。两者的结合具有良好的肠道解毒作用。

吃木耳和芹菜是禁忌

1.真菌和芹菜都是凉性食材，不宜吃太多，以免引起胃部不适、腹泻等症状。

2.对于体虚胃寒的朋友要少吃，以防加重体寒。

木耳芹菜是降压食品，血压过低的人要少吃，以免危害身心健康。

木耳和什么相克

1、凉性食物

凉性食物是光滑的。吃凉性食物可以促进排便。真菌含有胶质和粗纤维，也能增强肠道的润化程度。因此，一起吃太多会影响肠道菌群，可能引起肠道不适。

凉性食物有：杨桃、秋葵、茄子、苦瓜、棱角、柚子、卢荟、蜗牛、蛤蜊、水鸭等。

2、含有胶质的食材

真菌含有胶水，食用真菌可以滋养胃，促进排便，吃真菌只吃含胶成分，胃润化过多，会严重影响正常胃排便状况，不利于身心健康。

含胶的食材有：秋葵、山药、木耳、桃胶、雪燕、皂角米、黑枣、无花果果脯等。

3、食物不能帮助消化

真菌是一种营养丰富的食物。适量食用可补充铁、维生素、碳水化合物等营养物质。大量食用真菌后，不要吃一些不利于消化的食物，以防增加胃的消化压力，引起胃部不适。

不能消化的食物有：猪脚、炸鸡、薯条、苞米、生洋葱、辛辣食物等。

4、促进胃酸分泌的食材

真菌胶含量高，可增加粪便体积，促进排便，吃真菌后吃一些促进胃酸分泌的成分，会反应大量胃液产生一些难以消化的成分，增加消化压力，影响消化能力，一般不建议一起吃很多。

促进胃酸分泌的食材有：酸枣、果丹皮、八仙果、山楂、柠檬汁、蜂蜜水、百香果等。