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南瓜须性温，微苦。食用后可进入肺经，有助于清除肺火湿毒，避免肺火肺燥的发生，滋阴润肺，化痰止咳。临床上可用于预防肺热咳嗽、咽痛等常见病，预防效果好，可有效降低这些疾病的发病率。
南瓜须富含膳食纤维，能加速体内胆固醇的代谢。这些膳食纤维可以与体内胆酸结合，加速其排出体外。这样可以降低血液中的胆固醇含量，对预防心血管疾病有一定的作用。
南瓜须含有多种天然有效成分，能加速人体新陈代谢，抑制人体对胆固醇的吸收，加速体内胆汁酸的排出，进而维持肝胆的正常功能，防止结石的产生，非常适合结石患者。
南瓜须富含膳食纤维成分，食用后不能消化，能刺激胃粘膜，促进胃肠蠕动，加速排便，预防和促进排便现象，非常适合便秘人群食用。
1.泡茶：将新鲜南瓜须或晒干南瓜须放入杯中，直接用清水冲泡即可饮用。
2.冷拌:将南瓜清洗干净，放入锅中，沥干水分，放入调味料冷拌食用。
3.炒:清洗新鲜南瓜，在热锅里放油，加入姜、蒜、辣椒炒香，然后加入南瓜炒至断生软，加入盐等调味品。
适合人群：一般群体适合。
禁忌人群：无独特禁忌人群。
不宜同吃：没有独特的同吃禁忌。
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