米糕主要是以米饭为原料制成的特色食品。热量很高,每100克米糕含有360大卡上下热量。碳水化合物、蛋白质和氨基酸含量相对丰富,不仅能增加饱腹感,加速新陈代谢,还能补充丰富的铁离子,促进血红蛋白的产生,改善严重贫血。而且这种米糕能保护胃粘膜,对脾胃虚弱的人起到临床治疗作用。
其实可以适量吃一点,但糯米糕其实是二次加工的食材,也就是说在糯米的基础上加入了很多其他的食物,也就是说会影响食材的原味,自然热量也会很高,但是在减肥阶段适当吃一点就可以了。如果米饭冷了,粘度就会上升,大家都很难咀嚼,胃的蠕动也很难磨碎。比如饺子、肉粽,就会比较难消化。这是因为脂肪在起作用:脂肪袋使得糯米很难与胃肠道中的消化酶充分混合。
一块米糕的热量是一碗米饭的热量,减肥或不适合吃,会有很大的影响。米饭中所含的糖在转化后变成葡萄糖,很快变成脂肪,然后在体内积累。米饭营养全面,具有补虚、补血、健脾、养胃的作用。
香米糕的营养成分主要是益气、健脾开胃、益肾强志、五脏、通血、清眼、止烦、解渴、止泻。香米糕含有8种必需氨基酸和多种维生素、营养元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等。香米糕是一种很好的滋补品,具有补虚补血、健脾养胃、抑汗的功效。适用于脾胃虚弱引起的恶心、食欲不振、腹泻、气虚引起的汗虚、气短、腹痛等疾病。糯米有收敛作用,香米糕对尿频、盗汗有较好的治疗作用。
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