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利尿消肿
芦笋味苦甘寒，含有大量钾及其水分。适量食用有助于抑制体内热流和尿液，对肿胀、肾炎或高血压患者有很好的减轻作用。因此，芦笋具有一定的利尿消肿作用。
强壮骨骼
芦笋富含维生素K及其钙。适量食用可使人体骨骼更强壮、更健康，对预防骨质疏松症和关节炎症状有一定作用。其次，吃芦笋还能促进人体的生长发育，所以芦笋对骨骼有一定的强壮作用。
减缓衰老
芦笋含有大量的维生素和胡罗卜素，具有很强的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，在一定程度上有助于氧化人体皮肤的衰老率，具有很强的减缓衰老的作用。
防癌抗癌
芦笋富含组蛋白，不仅能抑制癌细胞的生长，还能防止癌细胞的传播。其次，芦笋富含硒，能清除有害自由基，抑制致癌物。它被公认为预防癌症和白血病的圣品。因此，芦笋具有一定的抗癌作用。
减肥塑身
芦笋的热量和脂肪含量相对较低，适量食用不需要增加脂肪，其次芦笋含有大量纤维，纤维有一定的促进身体胃肠蠕动的作用，可以加速体内多余毒素和废物的排出，然后有一定的减肥效果。
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